結局お肉ばっかり食べてるんだよなぁ。
こんにちは、あわもるです。
今回ホットクックで作るのは「いわしのやわらか煮」。
ホットクック調理時間：2時間半
みなさんは家で魚料理、しますか？
ぼくは焼き魚も煮魚も食べるのは好きなんだけど、作るとなると、なんか面倒くさいイメージで避けてきました。
だけど、先日買ったホットクックは、煮物系が大得意とのことなので、この機会に付属レシピに沿って挑戦してみたんです。
結論からいうと、
美味しかったです。
美味しかったんだけど、
予約調理をしたら(いわし)魚臭がヒドかった(’A`)
青魚など臭いが強い食材は、ホットクックでの予約調理ではあまりおススメしません！
なので今回はホットクックで作る「いわしの骨までやわらか煮」を紹介しつつ、ぼくの【臭】失敗を交えつつ、ホットクックの素晴らしさを紹介していきたいと思います。
「いわしの骨までやわらか煮」材料・レシピ
なんで今回いわしを使ったかというと、
スーパーで他魚より安かったからです＾＾
家で料理をする人なら分かってくれると思うんですけど、お肉の方が安いんですよね。1回500gくらいの豚バラ買ったら小分けにして冷凍にして次回使えるし。
でも魚だと、買ったらほぼ1回で食べちゃうじゃないですか。
食べてる時は幸せなのだけど、1回きりだからなんか寂しい。お財布にも。
そんな魚の中でも、いわしは家計に優しい。
今回のも5尾300円でした。安い！！
実験台にはもってこい(本音)
というわけで、材料から紹介～
「いわしの骨までやわらか煮」材料
いわし(頭と内臓は除いておく)・・・600g
【A】
＝＝＝＝＝＝
酒・・・100ml
みりん・・・大さじ3
砂糖、酢・・・各大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
ショウガ(薄切り)・・・20g
＝＝＝＝＝＝
先ほども言いましたが、いわしは5尾300円でした。(頭・内臓処理済み)
レシピ：材料を鍋に入れていく
まずはいわしを鍋に重ならないように並べて
薄切りにしたショウガをいれて、レシピの【A】の調味料を入れていきます。
今回は【予約調理】機能を使用
レシピ通り材料を入れたら、
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→魚介→いわしの骨までやわらか煮
本来ならこれでスタートなのですが、
今回は予約調理に挑戦したいので、「予約」ボタンを押します。
出来上がりの時間を設定して、スタート！
(今回はお昼に予約→19時出来上がり)
あとは出来上がりを待つだけ＼(＾ｑ＾)／
ん、 臭(ｸｻ)い
予約開始して15分も経たないうちに、
あ、イワシのいい匂いが ..におい？ 臭うな..
魚臭い。。
いわし臭が一気に部屋を駆け巡りました＼(＾ｑ＾)／
説明しよう！
ホットクックは予約調理をする時、食材が痛まないよう最初に100度まで鍋内の温度を上げて置くのだ！
この時だいたい13時付近。
ここから19時まで6時間、いわし独特のかぐわしい香りがあわもる家のなかを這いずり回ったのでした＼(＾ｑ＾)／う～ん地獄
おでんとかに入ってる「ツミレ」が嫌いな人の気持ちが、分かった気がする。
「いわしの骨までやわらか煮」完成！
そんなこんなで、あわもる家がイワシまみれになりながら19時になり、完成いたしました。
＼じゃーん／
めっちゃ美味しそうやんけ
これまでの家中いわしいわし事件がウソだったかのように、あわもるの胃は、いわしに釘付けになっていました。
これをお皿に盛り付けて。。
出来上がり！
食べてみると、「骨までやわらか煮」その名のとおり、骨まで食べれることができました。
尾びれ付近はちょっと硬かった。
しょうがも良い感じに味が染みてます。
実家から持ってきた皿
身にも程よく染みてて、骨も箸で断つことができます。しょうがも佃煮みたいで美味しい♪
冷蔵庫で一晩寝かせたら、さらに染みて美味しくなりそう。
ごちそうさまでした。
残った魚臭さに、消臭機能を使ってみる
料理自体は美味しかったものの、やはり気になるのが、いわしの残り臭。
部屋に漂っているのは徐々に消えていく(のを期待するか ファブる)として、問題なのは鍋。
鍋にはけっこうしっかりめに臭いが残っている。
どうしたものかと、こんな時にしか読まない取扱説明書を調べていたら、ホットクックには鍋内を「消臭」するモードがあるらしい。
正しく言うと「蒸す」機能を使うらしいのだけど、これである程度の臭いが取れるとのこと。
600mlの水を入れて、
「手動で作る」→「蒸す」モードを出して、
30分に設定→スタート
＊ ＊ ＊
30分後。
・
・
・
まだ残ってるよオォｫｫ！！！
今日はもういいや泣
「蒸す」で臭いが消えない場合は1個のレモンをぶつ切りにして「蒸す」をすると消臭効果が増す らしい
そもそも常備しとらんし！
まとめ：魚(特にいわし)など臭い強そうなのは予約調理はしない！
「いわしの骨までやわらか煮」をレシピ通り作ってみました。
| 料理名 | いわしの骨までやわらか煮 |
|---|---|
| 料理時間 | トータル3時間／ホットクック2.5時間* |
| お手軽度 | |
| 材料難易度 | |
| 美味しかった度 | |
| 総合満足度 |
*予約時間中は時間に入れてません
ほんと味は悪くないので、気になる人は作るのおすすめ(ホットクック持ってない人はこれ見て購入の検討をしてみて)
だけど、もう何度も言ってるけど臭いが、いわし臭がアレなので、いわしでの予約調理だけはおススメしません笑
そんな話でしたっ
ちゃおー
