こんにちは、あわもるです。
料理時間の時短＆品数を増やすために、色々悩んでホットクックを買いました。
購入したからにはとことん使って、ホットクックがどんな料理が得意でどんな料理がオススメなのか、色々作ってレビューしていきたと思い記事にしています。
今回は「切り干し大根の煮物」を作ります。
つくりおきの副菜としてレパートリーのひとつに加えておけば、食卓も賑やかになるし使い勝手良し間違いなし！な料理なのですが、
先に結論をいうと、
別にホットクックで作らなくてもいいかな
って印象でした＾＾；
でもせっかくホットクックで作ったので、記録を残しておきます。
「切り干し大根の煮物」材料
切り干し大根・・・70g
油揚げ(熱湯で油抜きする)・・・2枚
A
だし汁・・・300ml →ほんだし小さじ2/3(2g)
砂糖・・・大さじ3 →大さじ2 に変更
薄口しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
ホットクック公式レシピ本の料理はなんか甘めなのが多い気がしたので、砂糖の量は減らしました。
切り干し大根(60g)はオーケーストアで174円(税抜)。
作り方
まずは切り干し大根を軽く洗って水につけて戻します。
70gってけっこう量が多い
洗った切り干し大根を20分水につけて水分を吸わせます。
水で戻しているうちに、煮る時の汁を作っておいて、
油揚げを湯通しして、余分な油をとります
そして細切りに。
20分経って、水で戻した切り干し大根を絞ります。
下準備したものを内鍋にいれていきます。
油揚げ
切り干し大根
合わせておいた煮汁
「メニューを選ぶ」→「カテゴリーで探す」→「煮物」→「乾物・こんにゃく」→「切り干し大根の煮物」を選んで、スタート
＊＊25分後＊＊
できあがり～
最後に混ぜ合わせて、完成。
＼じゃん／
実食
お皿に盛り付けて
いただきます。ぱく。
良くも悪くも想像通りの切り干し大根の煮物の味ですね。
ホットクックの特徴かもだけど、結構煮汁が出てる。
好みが別れるんだろうけど、切り干し大根独特の風味というかクセというかが強いかな。
砂糖は大さじ2にしといてよかった。
なんか公式レシピ本、全体的に甘めなんだよなぁ。
保存がきくようにかな？
さらに砂糖をもうちょっと減らして辛めにした方が、より ごはんに合う気がする。
翌日食べてみたら、切り干し大根のクセも和らいで、食べやすくなってました。
ちなみにクックパッドで切り干し大根のレシピを見てみると、水で戻した切り干し大根をまずは油で炒めてから煮て最後は水分を飛ばすのがあって、
・・そっちの方が美味しそうだった笑
ごちそうさまでした。
まとめ：無理にホットクックで作らなくても良いかも
ホットクックで切り干し大根の煮物をつくりました。
| 料理名 | 切り干し大根の煮物 |
|---|---|
| 料理時間 | トータル50分(ホットクック25分) |
| お手軽度 | |
| お気に入り度 |
味は慣れればこれで問題ないと思うんですけど、別にこれなら普通の鍋でやってもいいかなという感じです。
鍋でやったら洗うのは鍋だけど、ホットクックでやると【内鍋、内鍋蓋、汁受け、吹き出し口】と、洗い物の数が多くて手間になります。
微妙な結果だったけど、それもこれもやってみないと分からないですからね。
ホットクックは変わらず大好き！
次はそろそろ低温調理にもチャレンジしたいところです♪
そんな話でしたっ
ちゃおー
